Rosé cuvée Château 2016

 

Cépages : 35 % Cinsault, 45 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Rolle, 5% Clairette.

Notre vin est produit à partir de nos meilleures grappes vendangées à la main dans le respect d'une culture raisonnée.

Le climat exceptionnellement sec de 2014 nous a permis de tirer le meilleur profit des argiles de nos parcelles : elles ont assuré à nos vignes une alimentation hydrique faible mais régulière tout au long de l'été.

Le Château Lafoux Rosé est un vin à la couleur de pêche et de litchi.

Ses arômes traduisent le mariage des différents cépages de la région : fruité, rond et harmonieux du Grenache, caractère floral du Cinsault, fraîcheur aromatique de la Syrah. Rolle et Clairette apportant le liant à cet ensemble complexe.

L'expression aromatique de petits fruits rouges, de baies sauvages, est ainsi complétée d'une note fraîche presque mentholée. En bouche, une belle acidité constitue le fil conducteur du vin, et l'ensemble rafraichissant est amplifié par de délicates notes de petites baies sauvages.

Notre conseil : parfait en apéritif, superbe sur une terrine de poisson, légumes ou pissaladière, plats provençaux, viandes ou poissons grillés.

Servir entre 8° et 10°C.

Prix au caveau : 8 euros